Brühverhältnis
Das Brühverhältnis gibt das Verhältnis zwischen Gewicht des Kaffeemehls und Gewicht des Espresso an.
Ein typisches Verhältnis für Espresso ist 1:2 oder 1:2,5.
Beispiele:
| Art | Kaffeemehl | Espresso (1:2) | Espresso (1:2,5) |
|---|---|---|---|
| Espresso | 8g | 16g | 20g |
| Doppelter Espresso | 16g | 32g | 40g |
Tipp
Wenn dir deine Kaffeebohnen etwas zu sauer sind, experimentiere gerne etwas mit dem Brühverhältnis. Durch ein größeres Verhältnis (z.B.: 1:2,5) wirkt der verdünnende Effekt des Wassers der Säure entgegen.